Ciao, sono Emilio e ti aspetto da Il Rusticano per un’esperienza che va oltre l’aperitivo. Qui, tra crocchè artigianali preparate con la ricetta di mia mamma (la stessa da 41 anni!) e oltre 200 etichette di gin, ho creato un luogo dove ogni drink racconta una storia e ogni piatto profuma di casa.
In questo locale ho iniziato a 12 anni, facendo i caffè, poi sono passato in cucina a preparare le nostre famose crocchette. Dopo una vita vissuta tra cucina e passione, sono tornato nel locale di famiglia con un obiettivo chiaro: rivoluzionare l’aperitivo sulla costa, offrendo non solo da bere, ma da mangiare bene — con gusto e generosità. Oggi proponiamo taglieri abbondanti, prodotti artigianali, un Negroni come non l’hai mai provato e una selezione di gin che supera le 200 etichette. Amo trasformare i grandi classici “forti” in esperienze sensoriali, curando ogni dettaglio — dal bicchiere al profumo. Il mio obiettivo? Offrirti i sapori che rendono unica la nostra rosticceria artigianale, accompagnati da un sorso di puro intrigo.
