Tradizioni

Immergiti nell'arte della conservazione dei pomodori con il nostro laboratorio! Inizia la giornata imparando i segreti della conserva di pomodori fatta in casa, seguiti da un pranzo delizioso basato su piatti a base di pomodoro e accompagnato da una bottiglia di vino locale. Un'esperienza unica per scoprire le tradizioni culinarie della nostra regione. Località: Grisolia (Scalo), Calabria (9.3km da Scalea ~ 12 minuti) Offerta: Incontra al Chiosco Laboratorio della conservazione dei pomodori fatta in casa Pranzo a base di pomodoro + una bottiglia di vino

Vivi la tradizione agricola con l’esperienza “Semina”. Visita il laboratorio agricolo di KALAB e partecipa alla semina. Durante il tour, imparerai le tecniche tradizionali e moderne di coltivazione. Un'occasione unica per immergersi nelle radici agricole della Calabria e contribuire alla crescita della nostra terra. Un’esperienza autentica, educativa e profondamente calabrese. Località: Orsomarso, Calabria (9.8km da Scalea ~ 13 minuti) Offerta: Lezione pratica di seminare Visita ai campi e al laboratorio agricolo di KALAB Giro guidato della terra e spiegazione delle tecniche tradizionali e moderne Prodotti da portare a casa

Immergiti nella tradizione della ceramica nel cuore del centro storico di Scalea. Sotto la guida di Anna, scoprirai il processo di creazione della ceramica e potrai realizzare un souvenir o un oggetto personalizzato da portare a casa. Un'esperienza che ti connette all'arte antica, utilizzando il tornio originale della signora che insegnava ceramica ai bambini del paese negli anni '80. Porta con te un pezzo di storia e la tua creazione unica. Località: Scalea (Centro Storico), Calabria Offerta: Spiegazione del processo dell'elaborazione della ceramica Creare un souvenir o un oggetto al loro piacere da portare a casa

Vivi una giornata autentica da pastore nelle montagne del Parco Nazionale del Pollino. Iniziamo con la mungitura degli animali, raccogliendo il latte fresco che lavoreremo. Poi, ci avventuriamo tra i pascoli per un giro con il gregge, fermandoci per una colazione come la fanno i pastori, semplice e genuina. Più tardi, torniamo al laboratorio per trasformare il latte in formaggio, seguendo i metodi di una volta. Concludiamo la giornata con un aperitivo di formaggi e altri prodotti locali, un brindisi alla bellezza della vita di montagna. Località: Episcopia, Basilicata (71km da Scalea ~ 1 ora) Orario: Da concordare Offerta: Iniziamo la giornata con la mungitura degli animali per la raccolta del latte fresco Passeggiata con il gregge e colazione tipica dei pastori Laboratorio per la lavorazione del latte e preparazione del formaggio Aperitivo di formaggi e prodotti locali

Scopri l'arte tradizionale della creazione di cesti con un'esperienza unica a Verbicaro. Durante questa mezza giornata, ti guiderò passo dopo passo nella realizzazione di un cestino, partendo dalla preparazione dei materiali, come la canna femmina, la canna maschio e il salice. Imparerai le tecniche e i segreti della lavorazione, e potrai portare a casa il tuo capolavoro fatto a mano. Località: Verbicaro, Calabria (18.5km da Scalea ~ 30 minuti) Offerta: Spiegazione dei materiali per preparare un cestino: canna e salice (canna femmina e canna maschio) Laboratorio di mezza giornata dalle basi alla creazione di un cestino da portare a casa

Partecipa a un'intera giornata dedicata all'arte della cesteria a Verbicaro. Durante il laboratorio, imparerai a preparare i materiali principali e scoprirai la differenza tra la canna femmina, la canna maschio e il salice. Ti guiderò poi attraverso ogni fase del processo, dalle basi alle tecniche più elaborate, spiegando tutte le particolarità dei materiali e della lavorazione dei cesti più grandi. Ci sarà una pausa pranzo dalle 13:00 alle 14:00 e, alla fine della giornata, porterai a casa il tuo capolavoro artigianale, frutto di una tradizione antica e affascinante. Località: Verbicaro, Calabria (18.5km da Scalea ~ 30 minuti) Offerta: Una giornata dedicata alla creazione dei cesti Spiegazione dei materiali per preparare un cestino: canna e salice (canna femmina e canna maschio) Laboratorio per cesti grandi e più elaborati

Immergiti nella vita di un vero pescatore! Inizia la giornata in mare aperto, partecipando alla pesca a bordo di una barca professionale, proprio come fanno i pescatori locali ogni mattina. Dopo aver salpato le reti e raccolto il pescato del giorno, ci fermeremo per un pranzo gustoso a base di pesce fresco, preparato al momento. Dopo pranzo, ti porterò con me al mercato locale, dove vivrai l’emozione di vendere il pesce appena pescato, incontrando i clienti e scoprendo le dinamiche di questo antico mestiere. Un’esperienza unica che ti farà vivere la vera giornata di un pescatore, dalla pesca in mare fino alla vendita al mercato! Località: San Nicola Arcella, Calabria (10km da Scalea ~ 14 minuti) Offerta: Una giornata insieme ai pescatori del posto Dimostrazione dell’antico mestiere di pescatore Degustazione di un pranzo preparato con il pescato del giorno Vendita di pescato del giorno al Mercato

Immergiti nella vita di un vero pescatore! Inizia la giornata in mare aperto, partecipando alla pesca a bordo di una barca professionale, proprio come fanno i pescatori locali ogni mattina. Dopo aver salpato le reti e raccolto il pescato del giorno, ci fermeremo per un pranzo gustoso a base di pesce fresco, preparato al momento. Dopo pranzo, ti porterò con me al mercato locale, dove vivrai l’emozione di vendere il pesce appena pescato, incontrando i clienti e scoprendo le dinamiche di questo antico mestiere. Un’esperienza unica che ti farà vivere la vera giornata di un pescatore, dalla pesca in mare fino alla vendita al mercato! Località: San Nicola Arcella, Calabria (10km da Scalea ~ 14 minuti) Offerta: Una giornata insieme ai pescatori del posto Dimostrazione dell’antico mestiere di pescatore Degustazione di un pranzo preparato con il pescato del giorno Vendita di pescato del giorno al Mercato

Immergiti nella vita di un vero pescatore! Inizia la giornata in mare aperto, partecipando alla pesca a bordo di una barca professionale, proprio come fanno i pescatori locali ogni mattina. Dopo aver salpato le reti e raccolto il pescato del giorno, ci fermeremo per un pranzo gustoso a base di pesce fresco, preparato al momento. Dopo pranzo, ti porterò con me al mercato locale, dove vivrai l’emozione di vendere il pesce appena pescato, incontrando i clienti e scoprendo le dinamiche di questo antico mestiere. Un’esperienza unica che ti farà vivere la vera giornata di un pescatore, dalla pesca in mare fino alla vendita al mercato! Località: San Nicola Arcella, Calabria (10km da Scalea ~ 14 minuti) Offerta: Una giornata insieme ai pescatori del posto Dimostrazione dell’antico mestiere di pescatore Degustazione di un pranzo preparato con il pescato del giorno Vendita di pescato del giorno al Mercato

Benvenuti nel nostro magazzino pescareccio, dove ti sveleremo l'antica arte delle reti da pesca! Ti mostreremo ciò che i maestri pescatori hanno insegnato a noi, una tradizione tramandata da generazioni di pescatori della nostra zona. Saremo onorati di condividere con te quest’arte preziosa, che ha resistito al tempo, e di farti vivere un’esperienza autentica che porta con sé secoli di storia e passione per il mare. Un'occasione unica per scoprire i segreti di un mestiere che ha plasmato le nostre coste. Località: San Nicola Arcella, Calabria (10km da Scalea ~ 14 minuti) Offerta: Una lezione sull'arte della creazione delle reti da pesca

La tradizione del pane fatto in casa! Inizia la tua giornata al mulino, dove macineremo la farina fresca. Una volta tornati in campagna, impasteremo il pane seguendo le antiche tradizioni contadine e prepareremo il forno a legna. Mentre il calore del forno cresce, faremo una rilassante passeggiata tra i campi, immersi nella natura. Infine, assaporerai il pane appena sfornato. Un'esperienza autentica che ti farà vivere il sapore genuino della terra! Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Passeggiata al mulino per macinare la farina Preparazione del pane e il forno a legna Degustazione del pane fresco

Il pane fatto in casa, un’esperienza che inizia nel bosco e finisce sulla tavola! Cominceremo con una passeggiata nel bosco per raccogliere il legno che servirà per accendere il forno a legna. Una volta tornati, ti guiderò in una lezione pratica su come preparare il pane fatto in casa, seguendo le antiche tradizioni. Infine, assaporerai il frutto del tuo lavoro accompagnato da un filo di olio extravergine d’oliva prodotto da noi. Un'esperienza che ti riporterà alle radici della vita semplice e genuina. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Passeggiata nel bosco per raccogliere il legno Lezione di pane fatto in casa Degustazione con olio prodotto da noi

Il maiale è al centro delle antiche tradizioni contadine, dove nulla va sprecato e tutto si trasforma in deliziosi piatti. La giornata inizia al mattino con la preparazione della carne, seguita dalla realizzazione del sugo di maiale per condire la pasta che gusteremo insieme a pranzo, accompagnata dal nostro vino fatto in casa. Nel pomeriggio, ci dedicheremo a preparare altre ricette tipiche con il maiale, scoprendo i segreti e i sapori di questa tradizione secolare. Un’esperienza autentica che celebra il legame tra terra, cucina e comunità. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Preparazione della carne di maiale Sugo di maiale Pranzo insieme con vino fatto in casa Pomeriggio dedicato alla preparazione di ricette classiche con il maiale

Usando la frutta di stagione, prepariamo delle marmellate in campagna. A seconda della stagione, raccoglieremo fichi, pesche, prugne o uva d'estate, e arance, mandarini, limoni e castagne d'autunno. Dopo aver preparato la marmellata, concluderemo con una degustazione accompagnata da un buon caffè, e potrai portare a casa un vasetto come ricordo di questa dolce esperienza. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Raccolta della frutta di stagione Preparazione della marmellata Degustazione della marmellata con un caffè Un vasetto di marmellata da portare a casa

Vieni a scoprire un'antica tradizione di preservazione dei fichi, preparando le "crocette" con noci e limone, seguendo metodi tramandati da generazioni. Dopo aver farcito e infornato i fichi, li conserveremo con cura e prepareremo una confezione regalo speciale. Al termine, assaggeremo insieme i fichi che abbiamo preparato. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Preparazione dei fichi con noci e limone Processo di cottura e conservazione Degustazione e confezione regalo dei fichi preparati

Pronti a sporcarvi le mani? Vivi una giornata da contadino e immergiti nelle tradizioni della terra, in un’esperienza autentica e piena di passione. Insieme, lavoreremo la terra come si è sempre fatto, seguendo il ciclo naturale di piantare, coltivare e raccogliere. Dopo una mattinata di lavoro, ci fermeremo per condividere un pranzo contadino, preparato con i prodotti della terra stessa. Un’esperienza che ti farà riscoprire la bellezza della semplicità e della natura! Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Immersione nella vita quotidiana di un contadino Esperienza pratica lavorando la terra Pranzo contadino insieme

Un’esperienza che celebra il gioco, la convivialità e la tradizione! Nella storica sede di Paradiso dei Golosi, imparerai le regole di Briscola e Scopa, giochi di carte che hanno animato generazioni di italiani. Tra una mossa e l’altra, gusterai le nostre specialità artigianali accompagnate da un buon bicchiere di vino. Località: Buonvicino, Calabria (19km da Scalea ~ 30 minuti) Offerta: Lezione sulle carte italiane (Napoletane) Dimostrazione e partita a Briscola o Scopa Degustazione dei prodotti artigianali dell’azienda Un bicchiere di vino locale

Scopri tutti i segreti della ricotta fatta in casa, un prodotto semplice ma ricco di tradizione. Con questa ricetta potrai facilmente rifarla anche a casa tua! Assaggerai la ricotta in diverse varianti, accompagnata da una selezione di sfizi tipici, e alla fine porterai con te una ricotta salata. Un’esperienza autentica e genuina, che parte dal latte e arriva dritta al cuore. Località: Santa Maria del Cedro, Calabria (6.9km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Spiegazione della preparazione della ricotta fresca Una ricetta facile da replicare a casa Degustazione con una selezione di sfizi locali Ricotta salata da portare a casa

A true Calabrian-style picnic by the Argentino River. Prepare your sense of adventure and join Gianluca for a wild and unforgettable outdoor feast in the cool, lush forest that runs alongside the river. Together you’ll prepare a full Calabrian meal — from appetisers to homemade fresh pasta and dessert — cooked and enjoyed right by the river, paired with Verbicaro wine and fresh spring water. A return to simplicity, where nature and flavour meet. Please Note: There are no facilities (bathrooms, etc.) — just pure authenticity and natural beauty. Location: Santa Maria del Cedro, Calabria (6.9km from Scalea ~ 10 minutes) Offer: An authentic outdoor experience immersed in wild nature (no facilities: no bathrooms or modern conveniences—just nature!). Traditional Calabrian Picnic. Preparation and complete lunch menu prepared by the river: appetizer, fresh pasta, main course, fruit, and dessert. Local Verbicaro wine and fresh spring water.

A mystery to savour! It all began in the fields, with hands dirty from the earth and hearts full of ingenuity. In this mysterious and delicious experience, together with Gianluca, you will discover the peasant origins of the fork! As we unravel this legend, we'll prepare a traditional farmer's salad that's rich, authentic, and made with simple yet delicious ingredients. Before we say goodbye, you'll take home a jar of typical products to continue the story at home. Location: Santa Maria del Cedro, Calabria (6.9km from Scalea ~ 10 minutes) Offer: Discover the history of the fork and its peasant origins. Traditional farmer's salad accompanied by fresh homemade bread and local wine. A jar of traditional products to take home.

Step into Giuseppe’s clay workshop and discover the joy of creating with your own hands. In this unique experience, you’ll immerse yourself in the art of shaping an object — something Giuseppe believes is an expression of yourself. From start to finish, he’ll guide you through every step, letting you feel the clay, its weight, its softness, and the beauty of shaping something from nothing. Before you leave, you can choose to take home a finished piece made by Giuseppe, or — if you’re staying nearby — return in about 10 days to collect your own creation, once it has dried and been fired. Either way, you’ll take home an authentic memory of your journey…made with heart and soul. Location: Tortora, Calabria (20.3km from Scalea ~ 23 minutes) Offer: Introduction to the art of how to work clay. Hands-on workshop. A terracotta object to take home.

Experience the authentic spirit of Tortora during La Festa della Zafarana — a lively celebration of traditional flavours, history, music, and dance. The Zafarana is the village’s iconic chilli pepper, grown and harvested in early October. Welcomed by a local guide, you’ll begin with a stroll through Tortora’s most evocative corners, discovering the history of the village and leading you straight into the heart of the festivities, where you’ll savour a typical dish made with zafarana paired with a glass of local wine. After that, you will be welcomed to join the festivities with traditional music and dances, transporting you into the heart of the Calabrian village. Location: Tortora, Calabria (20.3km from Scalea ~ 23 minutes) Offer: Personalised guide for the town Festival. Guided walk of Tortora. A typical dish to enjoy (Lagane and chickpeas, Ravioli with zafarana, Spaghetti with zafarana, Fusilli with zafarana). A glass of local wine. Music and dancing.

Italian Sundays shine with tradition and sweetness. Learn more about this typical Southern Italian tradition with Tonino & Michaela at Pasticceria Cicciù. Enjoy a selection of lovingly prepared pastries and experience this typical Sunday ritual for yourself. A sweet excuse to make every day feel like Sunday. Location: Praia a Mare, Calabria (13.3km from Scalea ~18 minutes) Offer: Explanation of this traditional Sunday ritual. Preparation of a tray with various sweets. Option to take your tray home with you or enjoy it with a coffee.

Breakfast: Italian style! A simple ritual, yet deeply rooted in our daily culture. A sweet awakening, where the day begins with a frothy cappuccino or a strong espresso, accompanied by a freshly baked artisanal pastry. Tonino & Michaela at Pasticceria Cicciù will guide you through this tradition and introduce you to their selection of handmade creations for you to choose and enjoy. Location: Praia a Mare, Calabria (13.3 km from Scalea ~ 18 minutes) Offer: Introduction to the Italian breakfast tradition and homemade artisanal products. A pastry of your choice, accompanied by a good coffee or an excellent cappuccino.

Immerse yourself in the beauty and tradition of the tarantella, an ancient dance that expresses the soul of the South. In the heart of Verbicaro, accompanied by the Folklore Group, you will learn the steps and stories behind the dance. If you don't dance, no problem! Just listen to the rhythm and immerse yourself in the atmosphere. An experience that unites dance, music, and tradition, making you feel part of a culture that still thrives today, one step at a time. Location: Verbicaro, Calabria (18.7 km from Scalea ~ 30 minutes) Offer: Introduction to the history and symbolism of the tarantella. Explanation of basic movements: hands, steps, rhythm. Dance demonstration with the Verbicaro Folklore Group.

Once upon a time in Calabria, love was declared and a proposal was made with the "Canto della Fidanzata" (the song of the girlfriend). A simple yet profound gesture that united heart, courage, and tradition. In this experience, you'll experience the magic of that tradition, hearing the song sung live, discovering its true meaning, and — who knows — you might even use it yourself to make a truly unforgettable proposal. Whether you're curious, romantic, or ready to propose, this moment will be unique, beautiful, and deeply authentic. Location: Verbicaro, Calabria (18.7 km from Scalea, ~30 minutes) Offer: Live performance of the traditional "Canto della Fidanzata". Explanation of the meaning and origins of this exclamation of love. Option to propose yourself, folk style!

Immerse yourself in the life of a Calabrian fisherman for a day! Head out to sea with Antonio Manco Junior and Senior for a typical day as a fishermen: fishing with the nets, selling freshly caught fish and to conclude the day, enjoy a delicious lunch together prepared with the day's catch and lots of love. A chance to learn about local fishing traditions and enjoy the fruits of the sea. Location: Scalea, Calabria Offer: Pull in the nets and throw them into the sea. Come with us to sell the fish. Lunch together with the fresh catch of the day.

Scopri l'antica arte di riparare le reti da pesca, una tradizione che sta scomparendo ma che è fondamentale per la cultura locale. Partecipa a questa esperienza unica, dove avrai l'opportunità di imparare da uno degli ultimi esperti della costa che esegue ancora questo lavoro a mano. Durante la lezione, ti verrà spiegata la tecnica tradizionale e l'importanza culturale di questo mestiere antico. Un'occasione imperdibile per immergersi nella storia e nelle tradizioni della pesca calabrese e contribuire alla preservazione di un'arte preziosa. Località: Scalea, Calabria Offerta: Spiegazione e lezione di riparare le reti a mano - una tradizione antica

Vivi la festa della Madonna del Lauro da una prospettiva unica! L'8 settembre, unisciti a noi in barca per accompagnare la statua della Madonna e goderti i fuochi d'artificio dall'acqua. È un'opportunità speciale per immergersi in una delle tradizioni più amate di Scalea, vivendo la bellezza della festa dal mare. Questa esperienza è offerta come un "dono alla Madonna," con i partecipanti invitati a fare un'offerta libera in suo onore. **Prenotazioni sono essenziali. Località: Scalea, Calabria Offerta: Giro in Barca per la festa della Madonna del Lauro

Le conserve sono un modo per preservare il cibo, una tradizione di famiglia e un gesto d’amore tramandato con cura da generazioni. L’azienda di famiglia, Sarubbi, ti invita a scoprire come continua a custodire questo sapere antico, in un viaggio tra profumi, ricordi e sapori genuini. Imparerai la storia delle conserve e, a seconda della stagione, assisterai a una dimostrazione pratica, con consigli su come replicare tutto anche a casa. Naturalmente, alla fine gusterai il risultato. Un’esperienza per celebrare le radici di questa antica tradizione, e continuare a farla vivere, un vasetto alla volta. Località: Santa Maria del Cedro, Calabria (9.3km da Scalea ~ 12 minuti) Offerta: Introduzione alla storia e alla tradizione delle conserve Dimostrazione pratica della preparazione (secondo la stagione) spiegazione su come replicare questa tradizione a casa Mini degustazione dei prodotti Piccolo assaggio da portare a casa

Croccanti come patatine… ma non sono fatte di patate! In questa esperienza curiosa e saporita scoprirai una specialità calabrese a base di peperone, preparata secondo la tradizione. Un mix perfetto di curiosità, tradizione e… croccantezza tutta calabrese! Conoscerai la storia e la tecnica di lavorazione di questo snack unico nel suo genere, gustandolo come vuole la tradizione: con un uovo fritto! Un barattolino di questa delizia artigianale sarà il tuo piccolo souvenir croccante. Località: Santa Maria del Cedro, Calabria (9.3km da Scalea ~ 12 minuti) Offerta: Introduzione alla tradizione delle “patatine” calabresi Degustazione con uovo fritto, come vuole la tradizione Un barattolino da portare a casa

Scopri una tradizione preziosa che rischia di scomparire: i panicelli, piccoli scrigni profumati preparati con uva passa e cedro, avvolti nelle foglie di cedro e legati con filo di ginestra. Una volta erano il dolce delle feste, preparato con pazienza in vista del Natale e gustato a fine pasto, per celebrare famiglia e condivisione. Con Stefania, la nostra contadina custode delle tradizioni, vivrai questa esperienza: un processo antico, un profumo che scalda il cuore e un ricordo che rimane. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Introduzione della tradizione dei panicelli. Dimostrazione del processo. Preparazione pratica dei panicelli. Infornatura tradizionale. Degustazione dei panicelli già pronti.

Prima che esistessero frigoriferi o conservanti, la natura era il nostro unico alleato. In questa esperienza scoprirai l’antico metodo contadino per trasformare l’uva fresca in uva passa — una tradizione che un tempo garantiva scorte di frutta per la famiglia e che oggi è diventata una pratica sempre più rara nelle case. Con Stefania, custode dei saperi di una volta, imparerai a preparare e legare i grappoli seguendo il metodo naturale tramandato da generazioni. Un ritorno a un ritmo più lento e autentico, dove la natura conserva e la tradizione custodisce. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Introduzione del metodo antico di essiccazione dell’uva. Dimostrazione del processo. Attività pratica: preparazione e legatura dei grappoli per l’essiccazione.

Un tempo, la natura era la dispensa delle famiglie, e le cicorie spontanee erano un dono prezioso dei campi: semplici da trovare, da cucinare e perfette per creare un pasto completo insieme ai fagioli secchi. Con Stefania, vivrai un’esperienza che profuma di memoria e autenticità: partirete per una raccolta di cicorie, imparerete a prepararle saltate in padella e infine assaggerete il piatto tradizionale cicorie e fagioli, così come lo gustavano le nonne di una volta. Un viaggio nei sapori essenziali della cucina povera. Località: Marcellina, Calabria (7.7km da Scalea ~ 10 minuti) Offerta: Passeggiata guidata per la raccolta delle cicorie spontanee. Preparazione delle cicorie saltate in padella. Degustazione del piatto tradizionale cicorie e fagioli.